Energi bollar

Så igår gjorde jag för första gången i mitt liv, sista personen på jorden, energy balls eller energi bollar på svenska.

Receptet hittade jag här -----> The Healthy Maven

Det finns massor med olika recept så kolla in sidan The Healthy Maven

Nu är det ju så att dem jag gjorde hade jag jordgubb protein pulver i istället för vanilj eftersom jag inte hade det så istället för Lemon vanilla blev det lemon strawberry.

Förvånansvärt så blev dem goda.
Förvånansvärt p.g.a att jag har en förmåga att tycka att det ser gott ut även om jag vet med mig att jag inte tycker om huvudingrediensen.
Ta vissa lax recept t.ex de ser jätte smarriga ut och så vill jag laga det och ibland gör jag det och det ser jätte gott ut det är bara det att jag tycker inte om lax!! 
Oftast så blir det gott oxå eftersom de som tycker om det äter  det :-)

Och i det här receptet så var jag skeptiskt mot dadlarna, varför vet jag inte men hade fått för mig att jag inte tyckte om dem.

Men tillbaka till bollarna.
Eftersom receptet är på engelska så har jag omvandlat och översatt det.

Here we go:

Energi bollar med smak av citron och vanilj.
Jag gjorde dem med jordgubb ist.

 20 st

• 2,5 dl mandlar
• 2,5 dl dadlar 
• 1,25 dl vanilj proteinpulver 
• 2 tsk maca pulver (valfritt)
• 1/2 tsk sea salt
• skal från 1 citron
• juice från 1/2 citron

Kör mandlarna i en matberedare mixa till småbitar.
Lägg i dadlarna, protein pulvret och maca pulvret (om du använder det) mixa tills allt kommer ihop.
Tillsätt salt, citron skal och juice och blanda ihop till en kladdig boll.
Dela upp i 20 delar och rulla till bollar.
Förvara i kylskåp eller frys in dem.



Smaklig spis!

Enkel och snabb pizza

Jag är ju som sagt inte så förtjust i pizzorna här.
Flottiga tycker jag att dem är... och som oftast så äter jag då 2 bitar eller så, jag som i Sverige kunde utan ansträngning trycka i mig en hel pizza :)

Vi brukar göra våra egna pizzor, har ett supergott recept på thin crust (det kan jag lägga ut en annan gång)..
Men iaf så gjorde jag en snabb pizza med tortilla bröd, det fanns kvar efter en taco middag, och jädrans vad gott det blev så gott så att jag faktiskt åt 2, haha.

Jag körde en fryspizza i ugnen åt sonen istället när jag gjorde de här till oss han smakade lite av min och sa: Varför får ni de goda pizzorna?

Enkelt och snabbt, perfekt kombo för mig när jag är hungrig.


Tortillapizza
1 port

1. Sätt på ugnen på ca 200 grader C
2. Bred ut pizza sås på tortilla brödet
3. Lägg på vad du tycker om och vill ha på pizzan
4. Strö över ost och oregano (om du vill ha det)
5. In i ugnen*, typ 5 min, kolla till den så att den inte blir för krispig
6. Klart!

*Jag gör dem i en toaster oven så jag vet inte hur lång tid det tar i en vanlig ugn :)

Tiden går så fort

Så igår, 24:e april 2015, var det 18 år sen min lilla pöjk föddes.

Jag kan inte förstå hur snabbt tiden gått. 

Jag är nu mamma till vuxna barn. 

Skrämmande :) 

Iallafall så började dagen med ( mindre ) skönsång från mig, han vakna iaf, pannkakstårta och paket öppning. 

Straxt innan lunch så får jag ett medellande från sonen som undrar om vi kan hämta upp honom. Han ville inte gå hem i spöregn. 

Väl hemma så åkte vi och handla lite innan det var dags att ge oss iväg till restaurangen som Marcus valt. 

En tradition vi har att den som fyller bestämmer vart vi äter. 

Så Marcus valde Cactus Club.

God mat och bra stämning.  

Om ni skulle vara i trakterna så rekommenderar jag detta ställe :).

Proppmätta begav vi oss hemåt och spenderade resten av kvällen i soffan.  

Mindre bra att göra en lördagsmorgon ( eller vilken som helst morgon,dag,kväll)

Spilla kaffe på en MacBook

Bakdag

När det regnar är det perfekt väder för att baka. Tycker jag.

Så det görs idag, bakas, eftersom det regnar, ok det är inte enda anledningen, det är ju the BIG day imorgon och så tycker jag att det är roligt att baka.

Så pass roligt att jag bakar en tårta till födelsedags"barnet" ( han kommer alltid att vara ett barn för mig :) ) som han inte kommer att äta eftersom han inte tycker om tårta.....

Men förhoppningsvis så blir denna lite speciell men om det lyckas vet jag inte förrän vi skär upp den :p 

Jag har ännu inte bestämt vad för fyllning jag ska ha, planera är inte min starka sida kan man säga, jag brukar ta det som det kommer och velig som jag är så kommer jag nog att bolla fram och tillbaka med olika fyllningar tills jag måste bestämma mig men men det blir nog bra i slutänden. 

Allt ordnar sig!!

well well nu ska jag ta ut tårtbotten ur ugnen innan den bränns vid.

Ha det!!

Helgen kom och försvann

Måndag igen.
Helgen var solig och skön.
Spenderade lördagen åt att försöka komma på och hitta födelsedagspresent till min blivande 18-åring.

Sjukt att han, min lilla bebis, fyller 18 på Fredag. Tiden går väldigt fort.

Iaf så köptes det inget på lördagen så vi var tvungna att ge oss ut på söndagen igen.

Vi hitta vad vi ville ha och jag hoppas att mina 4 rullar presentpapper ska räcka, det är ett stort paket :D

Annars var det en lugn helg, kolla på hockey och slappade mest.

Näe nu ska jag ta en kopp kaffe, dagens första,  och sen ut i solskenet på en promenad.

Ha det!

Paket

Idag fick jag inte bara ett utan två paket.
Iofs så visste jag att det skulle komma men trodde jag skulle få vänta mycket längre eftersom beräknad leverans var i slutet av april till mitten av maj.

Vad paketen innehöll?

3 armbands berlocker till mitt Pandora armband.

Personliga hängen/smycken som betyder nåt för mig.

De 3 nya till höger.

Passande text till SA flaggan :)

Den mellan flaggorna är min månadssten.

Nu ska jag slö titta lite på tv.

Ha det!

Noll koll

Snacka om att ha noll koll så här i påsktider. 

Igår kväll innan läggdags började sambon förbereda kaffemaskinen, eftersom jag undra vad han höll på mig så fråga jag och sen säger: you are preparing like you gonna work tomorrow.  

- I am working tomorrow! 

Oops! 

Good Friday

God Morgon!

Klockan är snart 7, gäsp! 

I dag är det långfredag, Good Friday. Jag hade planerat att göra godis i veckan      men eftersom vädret har varit hyfsat bra ( inget regn ) så valde jag att vara ute istället för att vara inne och baka och göra godis. Men idag ska här göras marsipan kycklingar och marsipan ägg. Hot Cross Buns ska bakas och så ska jag börja planera och förbereda mat för påskafton och påskdagen. 

Ska försöka att inte göra mat för en helt armé :) 

Nu kaffe!!

Glad Påsk till er alla!!