Monday 11 June 2012

Svaret och dagens middag!

Dagens val av middag är ju självklart!
Taco.


Varför så självklart? 


Jo för jag ska äta det med mina egna Tortilla bröd
och då får jag användning av min nya Tortilla press
för det är vad det är.
En Tortilla press


Recept på tortilla bröd. ( 10 st om man har tur :) )


Ingredienser


225 g vetemjöl
1 tsk salt
25 g isterflott
125 ml varmt vatten




Gör så här

Sikta mjöl och salt i en stor skål.
Droppa i fettet i mjölet.
Med hjälp av fingertopparna arbeta snabbt och lätt i fettet i mjölet tills det försvinner.
Häll i vattnet lite i taget, mixa ihop med en gaffel.
Arbeta ihop till en boll med hjälp av händerna.
Knåda degen tills den är smidig.
Täck och låt vila minst 10-15 minuter.

Ta upp degen på mjölat bord.
Dela i 10 små bollar.
Kavla ut varje boll till ca 15-20 cm i diameter, om de är mycket ojämna kan man skära till dem.
Hetta upp en crépes panna eller en stekpanna.
Lägg i bröden när pannan är väldigt het, stek 1-2 minuter på varje sida.
De ska vara mjuka med ljusbruna fläckar.
Lägg dem direkt i en kökshandduk annars så torkar dem.

Fyll med valfri fyllning och om det skulle bli några över så går de att frysa in.


1 comment:

  1. Aha så det var det det var. Konstig mening haha
    Glad att du berättade!!
    Kram

    ReplyDelete