Kyckling

Gårdagens middag bestod av kyckling.

Fyllda kycklingfiléer med wasabi smör.

                                               

Fyll filéerna med någon typ av färska örter och stekt bacon, hackat i små bitar.

( Jag blandade med persilja)

Bind ihop filéerna och salta och peppra, stek.

Under tiden blanda ihop lite grönsaker och potatis för att ugnssteka. ( ja förstås om du vill ha det till)

När det är ca 15 min kvar av tiden för det i ugnen kan du lägga kycklingen på grönsakerna för att det ska bli färdigt samtidigt, eller också så gör du som jag gjorde, stekte kycklingen tills den var klar i stekpannan och hade tur att allt blev klart samtidigt.

Wasabi smöret blandar du så här.

50g smör och 2 tsk wasabi.

  

Pumpa

Pumpkin, pumpkin, pumpkin.......
Jag tycker inte om pumpa.........

Sitter och söker recept på mat till Thanksgiving ( ja helt insnöad just nu )
och det verkar som om alla äter pumpa för det är vad efterrätterna består av, pumpa.

men men jag söker vidare, min tanke är att ha många små olika rätter till kalkonen.

min första kalkon ever :)

                                                                               










  

Ditt bästa kalkon recept?

Thanksgiving coming up och jag vet att efter så kommer vi ha kalkon över (mycket)

Så nu behöver jag hjälp.

Äter du kalkon?
Ditt bästa recept? (alla recept tack)



Det är 1 vecka kvar till Thanksgiving och som ni ser är jag ute i god tid :)

Pumpernickel bröd (igen)

Jodå brödet blev bra, gott.

Gjorde det i min bakmaskin det blev ganska kompakt men helt ok, nästa gång kommer jag nog att baka det i ugnen.

Recept:

280 ml varmt vatten
1½ msk olja
83 ml melass (molasses heter det här en väldigt mörk sirap)
3 msk kakao
1 msk brödkummin ( om man vill)
1½ tsk salt
325 ml brödmjöl ( jag använde vanligt eftersom jag inte hade det hemma)
250 ml rågmjöl
250 ml fullkornsvetemjöl
2½ tsk torr jäst ( här använde jag bakmaskin jäst )


Blanda, knåda och låt den jäsa i 30 min.
Knåda lite till, lägg i brödform, låt jäsa i 1 timme.
Baka i 175 grader i typ 45 min.

Pumpernickel bröd.

Ingen aning om det blir bra, första gången som jag gör det men men den som lever får se :)

Jag har en (o) vana att skriva ner recept på rosa post-it lappar, dels för att jag inte vill gå mellan datorn och köket hela tiden när jag bakar.
Nu kanske det låter som vi har en jättestor lägenhet men så är inte fallet kan jag meddela :)

I allafall dessa rosa lappar samlas ihop (de är många) men kruxet är att när jag skriver ner receptet så skriver jag bara ner ingredienserna och hur mycket, aldrig vad det är.

Så när jag läser en så har jag ingen aning om vad det är och kan ju inte heller då skriva in det i min recept bok.

Kan ju kalla de Surprise recept.

Pumpernickel bröd

Om någon undrar så är det 1 1/8 cups varmt vatten.

Kom ihåg att jag inte vet om detta smakar gott ännu!

Choco-hoto-pots

Ok gott folk nu har jag räknat om receptet och som ni ser så är det lite lustiga mått :)


4 portioner

150 g mörk choklad
113,4 g margarin
2 ägg
187g socker (2,2 dl)
3 msk mjöl

Smält margarinet och chokladen (vattenbad) låt den svalna.

Vispa ihop ägg och socker och sedan mjölet.
Rör i choklad smeten.
Smöra formar.
Häll i smeten i formarna ställ dem på en bakplåt och baka i 204 grader  i ca 20 min.
Ytan ska vara glansig och under geggigt.

Om man inte använder mörk choklad så tänk på att minska sockret annars blir det för sött.