Julskinka

I söndags så gjorde jag julskinka, lite tidigt kanske men det fanns en anledning till det, förutom att det är jättegott.

Det hela började för ca 2 veckor sen när jag upptäckte att man kan rimma en julskinka själv i vakuum   så självklart kände jag att det ville jag prova. Jag rimmade min skinka själv för 2 år sen i saltlag men det här sättet var ju mycket smidigare och mindre messigt.
Men...

jag hade ingen vakuumförpackare men jag hitta en till bra pris riktigt snabbt och iväg for jag för att köpa den.

Väl hemma med maskinen och påsar till den så ville jag vakuum förpacka allt :D , men ingen skinka ännu....

Bara dagar efter så hade de bra pris på hel fläskkött så då bidde det en tur till affären.
Väl hemma så tog jag socker och salt och gnodde in i skinkan placera den i en påse och sen sög ur all luft med vakuumförpackaren.


Nu började 1 vecka lång väntan.

efter 1 vecka

Så i söndags var det dags.
Heaven!!!!
Det var helt underbart.
Det var gott smakade precis som det skulle och nu vet jag att jag kommer att kunna ha god julskinka i jul utan att behöva åka runt till olika affärer och slaktare för att få tag i en skinka :) win win för mig.

Perfekt!!!

Som ni ant. har förstått så tycker jag väldigt mycket om julskinka, så pass mycket att förra våren så gjorde min Pappa julmat med skinka till mig när jag var i Sverige.
Pappas julskinka slår det mesta.

Till skinkan blev det ugnsrostade grönsaker, Yorkshire pudding och gravy.

                                                                           

Nähä dags att fixa lite lunch.

Ha det bäst!